Լավ պլանավորված եւ ուղու վրա
Սննդային գուլպաները կարող են պարզ երեւալ, բայց արտադրության գործընթացը հղի է մարտահրավերներով: Մենք չպետք է ապահովենք միայն այն, որ սննդային ձեւակերպումը պարունակում է սննդի գիտական հավասարակշռված համամասնությունը, բայց նաեւ մանրակրկիտ ձեւավորում է դրա ձեւը, ձեւը, համը եւ երաշխավորում է երկարաձգված ժամկետի երկարաձգված ժամկետ: Դրան հասնելու համար մենք պետք է մտածենք մի քանի հիմնական հարցերի մասին.
Ով է մեր թիրախային լսարանը:
Թեեւ կան բազմաթիվ ուղիներ, որոնք հաջողությամբ զարգացնելու են Gummy սննդի արտադրանքները, ամենակարեւոր քայլը մեր թիրախային սպառողական խմբի խորը հասկացողություն ձեռք բերելն է: Սա ներառում է նրանց սպառման ակնկալվող ժամանակները կամ սցենարները (օրինակ, վարժությունից առաջ) եւ արդյոք արտադրանքը վերաբերում է հատուկ կարիքներին (օրինակ, կայունության բարձրացման կամ վերականգնման խթանում) կամ համապատասխան լսարանին դիմում է:
Այս համատեքստում, թերեւս, ամենատարածված հարցն այն է, որ մեր թիրախային ժողովրդագրության շրջանակներում սպառողները ընդունում են սննդային հավելումների մաստակի ձեւաչափը: Կան նրանք, ովքեր ընդունում են նորարարություն, ինչպես նաեւ այն, ովքեր դիմադրում են դրան: Այնուամենայնիվ, սպորտային սնուցման մուրճը համատարած բողոքարկում է ինչպես նոր, այնպես էլ հաստատված սպառողների շրջանում: Որպես երկարատեւ հանրաճանաչ սննդի ձեւաչափ, դրանք փայփայում են ավանդական օգտագործողներին. Ի հակադրություն, սպորտային սննդի շրջանակներում նրանք ի հայտ են եկել համեմատաբար վեպի ձեւերով, որոնք ներգրավում են միտումներին, որոնք ձգտում են եզակի ձեւակերպումներ:
Որքան կարեւոր է ցածր շաքարը:
Ամփոփելով, ցածր շաքարավազի կամ շաքարի ազատ ձեւակերպումների ընդունումը անհրաժեշտ է ժամանակակից սպորտային սննդի սպառողների պահանջները բավարարելու համար: Այս անհատները հակված են ավելի առողջարար լինել, քան միջին սպառողները եւ ունենան տարբեր բաղադրիչների տարբեր առավելություններ եւ թերություններ, մասնավորապես շաքարի պարունակության վերաբերյալ: Mintel- ի կողմից իրականացված հետազոտությունների համաձայն, սպորտային սննդի արտադրանքը օգտագործող սպառողների գրեթե կեսը (46%) ակտիվորեն խուսափում են շաքարով բարձր իրեր գնելուց:
Չնայած շաքարի պարունակությունը բաղադրատոմսերի նախագծման մեջ հիմնարար նպատակ է, հասնելով այս նպատակին, կարող է ներկայացնել որոշակի մարտահրավերներ: Շաքարի փոխարինիչները հաճախ փոխում են վերջնական արտադրանքի համը եւ հյուսվածքը, երբ համեմատվում են ավանդական շաքարների հետ: Հետեւաբար, ցանկացած հավանական անբարենպաստ բուրմունքների արդյունավետ հավասարակշռում եւ մեղմելը կարեւոր գործոն է դարձել վերջնական արտադրանքի համեղության ապահովման համար:
3. Ես տեղյակ եմ արտադրանքի պահպանման ժամկետի եւ կայունության մասին:
Ժելատինը կարեւոր դեր է խաղում սննդային մուրճը փոխանցելու իրենց տարբերակիչ հյուսվածքով եւ գրավիչ համով: Այնուամենայնիվ, ժելատինի ցածր հալման կետը `մոտավորապես 35 ℃ -Means, որոնք տրանսպորտի ընթացքում ոչ պատշաճ պահուստը կարող է հանգեցնել հալման խնդիրների, որի արդյունքում բացասական ազդեցություն են ունենում սպառողի փորձի վրա:
Ծանր դեպքերում հալած ֆուդդը կարող է հավատարիմ մնալ միմյանց կամ կուտակել բեռնարկղերի կամ փաթեթների ներքեւի մասում, ստեղծելով ոչ միայն աննկատ տեսողական ներկայացում, այլեւ սպառումը անհարմար է դարձնում: Բացի այդ, եւ ջերմաստիճանը, եւ ջերմաստիճանը տարբեր պահեստային միջավայրում զգալիորեն ազդում են ակտիվ բաղադրիչների կայունության եւ սննդային արժեքի վրա:
4. Արդյոք պետք է ընտրեմ բույսերի վրա հիմնված բանաձեւ:
Vegan Gummy Market- ը զգալի աճ է ապրում: Այնուամենայնիվ, բացի բույսերի վրա հիմնված gelling գործակալներով ժելատին փոխարինող, լրացուցիչ գործոններ պետք է դիտարկել ձեւակերպման ձեւավորման ընթացքում: Այլընտրանքային բաղադրիչները հաճախ ներկայացնում են բազմաթիվ մարտահրավերներ. Օրինակ, նրանք կարող են ցուցադրել բարձրորակ զգայունություն PH մակարդակների եւ մետաղական իոնների նկատմամբ, որոնք հայտնաբերվել են որոշակի ակտիվ բաղադրիչներում: Որպես այդպիսին, ձեւակերպողները կարող են իրականացնել մի քանի ճշգրտումներ, արտադրանքի կայունությունը ապահովելու համար. Դրանք կարող են ներառել հումքի ներառման կարգը կամ ընտրելը `կայունության պահանջները բավարարելու համար:
Փոստի ժամանակը, Հոկտ - 14-2024