Ի՞նչ է ասայի հատապտուղը

Ի՞նչ է ասայի հատապտուղը: Amazon-ի «Կյանքի միրգը» 10 անգամ ավելի...հակաօքսիդանտհապալասի արժեքը։ Վերջին տարիներին սոցիալական ցանցերում «մանուշակագույն փոթորիկ» է հասունանում. մանուշակագույն մածունի ամաններ, մանուշակագույն սմութիներ, մանուշակագույն պաղպաղակ, մանուշակագույն թեյի ըմպելիքներ…… Առեղծվածային և նրբագեղ խառնվածքը, զուգորդված «անտոցիանինների լիքը բաժակի» և «աստվածային հակաօքսիդանտ ջրի» լուսապսակի հետ, այս մանուշակագույն գույնը գրավել է բազմաթիվ երիտասարդ երկրպագուների։ Այն…ասայի հատապտուղ. Այս տեսակը բնիկ է Ամազոնի արևելյան մասի ճահիճներում և ողողատեղերում և հիմնականում տարածված է Բրազիլիայում: Դրա բունը բարձր է և բարակ, հասնում է մինչև 25 մետր բարձրության: Ասայի հատապտուղները աճում են ողկույզներով այս բարձր արմավենիների ճյուղերի վրա: Տեղական խոհանոցում ասայի հատապտուղները կարևոր տեղ են զբաղեցնում: Որոշ ցեղերի մոտ նույնիսկ լեգենդներ կան այն մասին, որ նրանք ապավինում են ասայի հատապտուղներին՝ սննդային ճգնաժամերը հաղթահարելու համար: Մինչ օրս տեղական ցեղերը դեռևս ասայի հատապտուղներն են որպես իրենց հիմնական սննդակարգ, որը տեղացիների համար կարելի է համարել «կյանքի պտուղ»: Քանի որ մրգերը աճում են 5 մետրից ավելի բարձրությամբ ծառերի վրա, արևադարձային անտառներում հավաքողները զարգացրել են թեթևության հմտություն: Նրանք կարող են ոտքերով անցնել ծառերի բների վրայով և ընդամենը մի քանի վայրկյանում հասնել գագաթին՝ ասայի հատապտուղների մի փունջ կտրելու համար:Ավանդական սպառման եղանակով մարդիկ ուտում են կորիզազուրկ միսը ջրի հետ խառնելով պատրաստված միջուկը։

Այս մրգային միջուկը, խառնված տապիոկայի օսլայի հետ, համարժեք է մեկ կերակուրի, երբ միասին ուտում են, և այն կարող է նաև համադրվել տապակած ձկան և խորոված ծովախեցգետնի հետ: Բացի այդ, տեղացիները նաև օգտագործում են ասայի հատապտուղներ արյունահոսությունը դադարեցնելու և տարբեր ախտանիշներ, ինչպիսիք են լուծը, մալարիան, խոցերը և մկանային ցավերը, բուժելու համար: Սակայն երկար ժամանակ ասայի հատապտուղները պարզապես տեղական մասնագիտություն էին:1980-ական և 1990-ական թվականներին Ռիոյում սերֆերներն ու ֆիթնեսի սիրահարները լուրեր էին լսում ասաի հատապտուղների խորհրդավոր առողջական օգուտների մասին: Ասաի հատապտուղները սկսեցին վերածվել նախուտեստի, որը ակտիվացնում է ինչպես ֆիզիկական, այնպես էլ մտավոր գործառույթները, և հետագայում առաջացրեց ասաի հատապտուղների համաշխարհային մոլուցք: Ասաին (հայտնի է նաև որպես Ակաի), որը արտաքինից նման է հապալասի, իրականում թփային հատապտուղ չէ, այլ ստացվում է Ամազոնի անձրևային անտառում աճող արմավենու տեսակից՝ ասայի արմավենուց (հայտնի է նաև որպես հազարատերև բանջարեղենային արմավենի, լատիներեն անվանում՝ Euterpe oleracea): Theասայի հատապտուղփոքր է և կլոր տեսքով, մոտ 25 մմ շրջագծով։ Դրա կենտրոնում կա կարծր սերմ, որը կազմում է մոտ 90%-ը, մինչդեռ միջուկը միայն բարակ շերտ է դրսից։

Հասունանալիս ասայի հատապտուղները կախված են ճյուղերից՝ ինչպես սև մարգարիտներ, և կաթում են ճյուղերից՝ ինչպես սև ջրվեժներ: Ասայի հատապտուղների միջուկն ունի յուրահատուկ համ: Հիմնական նոտաները թեթև հատապտղային բույր է՝ համեմատաբար թույլ քաղցրությամբ, թեթևակի կծու համով և մեղմ թթվայնությամբ: Հետհամը թույլ ընկույզի համ ունի: Ասաի հատապտուղների մասին համաշխարհային քննարկումները գնալով աճում են. արտասահմանում ասաի հատապտուղները նախընտրելի են դարձել բազմաթիվ եվրոպացի և ամերիկացի հայտնիների և Victoria's Secret-ի սուպերմոդելների կողմից։

Հյուսիսային Ամերիկայում արդեն կան ավելի քան 3000 օֆլայն խանութներ, որոնք մասնագիտանում են ասայի բոուլերի մեջ։ Եթե ​​դատենք հակաօքսիդանտային կարողությամբ, ասայի հատապտուղները կարելի է համարել «սուպերսնունդ» «սուպերսնունդների» շարքում. ԱՄՆ Գյուղդեպարտամենտի կողմից 326 սննդամթերքների հակաօքսիդանտային արժեքի (ORAC) վերաբերյալ ուսումնասիրությունը ցույց է տալիս, որ ասայի հատապտուղների ընդհանուր ORAC արժեքը հասնում է 102,700-ի, որը տասն անգամ ավելի է, քան հապալասինը և առաջինն է «մրգեր և հյութեր» կատեգորիայում: Ասայի հատապտուղների պայծառ և բարձր հագեցած մանուշակագույնը ավելի է հարվածում սպառողների դոպամինի մակարդակին: Սոցիալական ցանցերի տարածման պայմաններում դրանց հետ կապված ապրանքները դարձել են «սոցիալական արժույթի նոր տեսակ» երիտասարդների համար:Բնական հակաօքսիդանտ Դրա հակաօքսիդանտային կարողությունը բխում է հարուստ պոլիֆենոլներից և անտոցիանիններից. ասայի հատապտուղները պարունակում են 30 անգամ ավելի պոլիֆենոլներ, քան կարմիր գինին, 10 անգամ ավելի անտոցիանիններ, քան մանուշակագույն խաղողը, և 4.6 անգամ ավելի անտոցիանիններ…… Այս նյութերը նպաստում են ազատ ռադիկալների չեզոքացմանը՝ դրանով իսկ ապահովելով այնպիսի ազդեցություններ, ինչպիսիք են ծերացման, բորբոքման, սրտանոթային, նյարդապաշտպանական և տեսողության պաշտպանությունը։

Բացի այդ, ասայի հատապտուղները ցածր շաքարի պարունակություն ունեն և հարուստ են սննդարար նյութերով, ինչպիսիք են՝վիտամին C, ֆոսֆոր,կալցիում, ևմագնեզիում, ինչպես նաև մեծ քանակությամբ սննդային մանրաթելեր և չհագեցած ճարպաթթուներ: Այս սննդարար նյութերը նպաստում են իմունիտետի բարձրացմանը, արյան մեջ շաքարի կարգավորմանը, խոլեստերինի մակարդակի իջեցմանը և մարսողության խթանմանը՝ բավարարելով մարդկանց առողջ սննդի պահանջարկը: Բարձր հագեցվածության բնական մանուշակագույն «Մանուշակագույն գրադիենտային շերտեր, արվեստի գործի պես գեղեցիկ»։

Առողջարար արժեքից բացի, հասուն ասաի հատապտուղների բարձր հագեցած մանուշակագույն գույնը թույլ է տալիս դրանց ներկայացնել բարձր տպավորիչ տեսողական ազդեցություն, երբ կիրառվում են տարբեր մթերքներում, ինչպիսիք են մրգային հյութերը, սմութիները, մածունը և աղանդերը, ստեղծելով բարձր մակարդակի տեսք ունեցող սնունդ։ Սա բնականաբար համապատասխանում է վերջին տարիների դոպամինի մարքեթինգի միտմանը. բարձր հագեցվածության գույները կարող են հաճելի հույզեր առաջացնել մարդկանց մոտ՝ նրանց մղելով ավելի շատ դոպամին արտազատելու, և այդպիսով հավասարումը «բարձր պայծառության գույներ = երջանկություն = դոպամին«Հանգիստորեն ճշմարիտ է մնում»։

Սոցիալական ցանցերի ազդեցության տակ, ասայի հատապտուղներից ստեղծված մանուշակագույն արտադրանքն ավելի հավանական է, որ մարդկանց գրավի՝ գրանցվելու և կիսվելու համար, այդպիսով դառնալով «նոր տեսակի սոցիալական արժույթ»։ Շուկայի միտումը Stratistics MRC-ի տվյալներով՝ 2025 թվականին ակաի հատապտուղների համաշխարհային շուկայի ծավալը, կանխատեսումների համաձայն, կհասնի 1.65435 միլիարդ ԱՄՆ դոլարի, իսկ 2032 թվականին՝ 3.00486 միլիարդ ԱՄՆ դոլարի՝ տարեկան 8.9% բարդ աճի տեմպով։ Ակաի հատապտուղների օգտակար հատկությունների ճանաչումը...սրտի առողջություն, էներգիայի ավելացում, մարսողական ֆունկցիայի բարելավում և մաշկի առողջությունգովազդը դրանք լայնորեն տարածված է դարձրել առողջությանը հոգատար շուկաներում։

Ի՞նչ էասայի հատապտուղԻնչպե՞ս ընտրել և կիրառել ասաի հատապտուղները։ Իրականում, թարմ ասաի հատապտուղները դժվար է լքել իրենց ծագման վայրը՝ Բրազիլիան, վատ պահպանման և տեղափոխման պայմանների պատճառով։ Քանի որ ասայի հատապտուղները հեշտ չէ պահել և տեղափոխել, բացառությամբ իրենց ծագման վայրի, ամբողջ աշխարհում ասայի հատապտուղների հումքը հիմնականում պետք է վերամշակվի 100% մաքուր մրգային փոշու հումքի կամ ցածր ջերմաստիճանի մրգային միջուկի իրենց ծագման վայրում, ապա ձեռք բերվի ներմուծման և արտահանման ուղիներով։

BBC-ի 2019 թվականի զեկույցի համաձայն՝ Բրազիլիայում ասայի հատապտուղների արտադրությունը կազմել է աշխարհի ասայի հատապտուղների մատակարարման մինչև 85%-ը։ Հապալասի տասնապատիկ ավելի հակաօքսիդանտային հզորությամբ, ծերացման դեմ և մտքի-մարմնի գործառույթները ակտիվացնող հատկություններով, հատապտղի և ընկույզի համերի եզակի բնական խառնուրդով և խորհրդավոր ու նրբագեղ մուգ մանուշակագույնի հպումով, ասայի հատապտուղների յուրահատուկ հմայքը դրանք լայնորեն կիրառում է սննդի և խմիչքի արդյունաբերության մեջ և շատ սիրված է շուկայում: Հատկապես արտասահմանյան շուկաներում շատ եվրոպացի և ամերիկացի հայտնիներ և Victoria's Secret-ի սուպերմոդելներ գովազդում են ասայի հատապտուղին վերաբերող արտադրանքը: Սննդային հավելումներ Ասայի հատապտուղները հարուստ են պոլիֆենոլներով (օրինակ՝ անտոցիանիններով), որոնք կարող են արդյունավետորեն չեզոքացնել ազատ ռադիկալները, նվազեցնել օքսիդատիվ սթրեսը, հետաձգել ծերացումը և նվազեցնել բորբոքման ռիսկը: Դրա մեջ պարունակվող սննդային մանրաթելերը, չհագեցած ճարպաթթուները և միկրոտարրերը օգնում են կարգավորել աղիքային առողջությունը, խթանել նյութափոխանակությունը և կարող են պաշտպանիչ ազդեցություն ունենալ սրտանոթային համակարգի վրա, ինչը այն դարձնում է արտասահմանյան սննդային հավելումների շուկայում բարձր սպասված աստղային բաղադրիչ:

Ասայի հատապտուղները ցուցաբերել են չափազանց բարձր կիրառական արժեք սննդային հավելումների մեջ: Իրենց հարուստ հակաօքսիդանտային բաղադրիչների և բնական սննդարար նյութերի շնորհիվ դրանք լայնորեն օգտագործվում են արտադրանքի առողջական հատկությունները բարելավելու համար: Դրա մեջ պարունակվող անտոցիանինները, պոլիֆենոլները և չհագեցած ճարպաթթուները նպաստում են հակաօքսիդացմանը, հոգնածության դեմ պայքարին և իմունային համակարգի ամրապնդմանը՝ սննդային հավելումներին հաղորդելով «սուպերսննդի» էներգիա:

Ներկայումս, ասայի հատապտուղըհավելումներ Շուկայում առկա դեղամիջոցները սովորաբար որպես հիմնական բաղադրիչներ օգտագործում են բարձր մաքրության քաղվածքներ և պահպանում են ակտիվ նյութերը սառեցման-չորացման կամ կոնցենտրացիայի տեխնոլոգիայի միջոցով՝ յուրաքանչյուր դեղաչափի արդյունավետությունն ապահովելու համար (սովորաբար օրական 500-1000 միլիգրամ): Արտադրանքի մեծ մասը շեշտը դնում է բնական բանաձևերի վրա, խուսափում է արհեստական ​​հավելումներից, կոնսերվանտներից կամ լցանյութերից և բարձրացնում է հեղինակությունը՝ ստանալով օրգանական հավաստագրեր (օրինակ՝ USDA և ԵՄ ստանդարտներ): Դեղաձևերի դիզայնը բազմազան է, ընդգրկում էպարկուճներ, փոշիներ և մրգային հյութեր և այլն։ Արտասահմանյան շուկաներում, թողարկված պարկուճներըՋասթգուդ Հելթապրանքանիշի պարունակությունըասայի հատապտղի քաղվածք, կանաչ ջրիմուռներ և ասիական պլանտա կճեպներ։ Դրանք կենտրոնանում են դետոքսիկացիայի և իմունային համակարգի աջակցության վրա, ինչպես նաև հարմար են նյութափոխանակության և աղիքային կարգավորման համար։

TheՋասթգուդ Հելթհարթակը գործարկել է փոշիացվածհավելում արտադրանք։ Բանաձևը հիմնականում պարունակում է ասայի հատապտղի քաղվածք, մալտոդեքստրին և անդրոգրաֆիս պանիկուլատա բաղադրիչներ, որոնք կենտրոնանում են էներգիայի ավելացման, արյան շրջանառության բարելավման և դիմացկունության բարձրացման վրա։ Ասայի հատապտուղներ ավելացնելը բաղադրատոմսին ոչ միայն հաղորդում է մեղմ և շերտավոր մրգային բույր, այլև բնական մանուշակագույն-կարմիր գույն, ինչը խմիչքը դարձնում է ավելի տեսողականորեն գրավիչ՝ միաժամանակ պահպանելով դրա ֆունկցիոնալությունը։ Երբ օգտագործվում է համակցվածէլեկտրոլիտներ, սննդային մանրաթել, վիտամին C և այլ բաղադրիչների հետ մեկտեղ, ասաի հատապտուղները կարող են բարելավել ընդհանուր համը և սննդային համակցությունը՝ բավարարելով ժամանակակից սպառողների առողջության, արդյունավետության և բնականության բազմակի պահանջները։