Սնկով շիիտակ

Shiitake- ը Lentinula Edodes- ի տեսակների մի մասն է: Դա ուտելի սնկ է մայրենի արեւելյան Ասիայում:

Առողջական օգուտների պատճառով այն համարվել է բուժական սնկով ավանդական բուսական բժշկության մեջ, որը նշված է հազար տարի առաջ գրված գրքերում:

ՇիթյակներՈւնեցեք մսոտ հյուսվածք եւ փայտե համը, դրանք դարձնելով ապուրների, աղցանների, մսի ուտեստների եւ խառնելու տապակի վրա կատարյալ լրացում:

Shiitake սնկով պարունակում է բազմաթիվ քիմիական միացություններ, որոնք պաշտպանում են ձեր ԴՆԹ-ն օքսիդացնող վնասներից, ինչը մասամբ է, ինչու են դրանք այդքան օգտակար: Օրինակ, Lentinan- ը բուժում է քրոմոսոմի վնասը, որը առաջացել է հակաբանկային բուժումներով:

Մինչդեռ ուտելի սնկից Էրիթադենինի նյութերը օգնում են նվազեցնել խոլեստերինի մակարդակը եւ աջակցել սրտանոթային առողջությանը: Japan ապոնիայում Շիզուոկայի համալսարանի հետազոտողները նույնիսկ պարզեցին, որ Էրիտադենինի լրացումը զգալիորեն նվազում է պլազմային խոլեստերինի համակենտրոնացումը:

Shiitakes- ը նույնպես եզակի է բույսի համար, քանի որ դրանք պարունակում են բոլոր ութ էական ամինաթթուները, ինչպես նաեւ մի տեսակ ճարպաթթվի, որը կոչվում է լինոլեաթթու: Լինոլեաթթունը օգնում է քաշի կորստի եւ մկանների կառուցման հետ: Այն ունի նաեւոսկորների կառուցումՆպաստները, բարելավվում ենմարսողությունեւ նվազեցնում է սննդի ալերգիան եւ զգայունությունները:

Shiitake սնկի որոշակի բաղադրիչները ունեն հիպոլիպիդեմիկ (ճարպ-նվազող) էֆեկտներ, ինչպիսիք են Էրիտադենինը եւ B-G-GLUCAN- ը, լուծվող դիետիկ մանրաթելը, որը նույնպես հայտնաբերված է գարի, տարեկանի եւ վարսակի մեջ: Ուսումնասիրությունները հայտնել են, որ B-GluCan- ը կարող է բարձրացնել հագեցվածությունը, նվազեցնել սննդի ընդունումը, հետաձգել սննդի կլանումը եւ նվազեցնել պլազմային լիպիդ (ճարպ) մակարդակները:

Սնկերը հնարավորություն ունեն խթանել իմունային համակարգը եւ շատ հիվանդությունների դեմ պայքարել `կարեւոր վիտամիններ, հանքանյութեր եւֆերմենտներ.

Shiitake սնկով ունի ստերոլային միացություններ, որոնք միջամտում են լյարդի մեջ խոլեստերինի արտադրությանը: Դրանք պարունակում են նաեւ հզոր ֆիտոնտենդներ, որոնք օգնում են բջիջները պահել արյան անոթների պատերին եւ ձեւավորել սավաքի կառուցում, որոնք առողջ են պահումԱրյան ճնշումեւ բարելավում է շրջանառությունը:

Չնայած վիտամին D- ն լավագույնս ստացվում է արեւից, Shiitake սնկով կարող են նաեւ տրամադրել այս էական վիտամինի պատշաճ քանակը:

Երբ սելենը վերցվում էվիտամիններ A եւ E, դա կարող է օգնելնվազեցնելՊզուկների եւ սպիերի ծանրությունը, որը կարող է առաջանալ դրանից հետո: Shiitake սնկով հարյուր գրամը պարունակում է 5,7 միլիգրամ սելեն, ինչը ձեր ամենօրյա արժեքի 8 տոկոսն է: Դա նշանակում է, որ Shiitake սնկով կարող են հանդես գալ որպես պզուկների բնական բուժում: